Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de Tisane Fruits Rouges Bio
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif, pour un arôme plus épicé)
Instructions :
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Préparation de la tisane : Faites infuser la Tisane Fruits Rouges Bio dans 50 ml d’eau bouillante pendant 10 minutes. Filtrez et laissez refroidir.
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Préparation de la pâte :
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et la pincée de sel.
- Incorporez le beurre en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l'œuf, la tisane infusée refroidie, et la cannelle si désiré. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Formez une boule de pâte, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
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Cuisson des biscuits :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte sur une surface farinée, puis découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces de Noël (étoiles, sapins, bonhommes de neige).
- Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
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Finition :
- Laissez refroidir les biscuits avant de les saupoudrer de sucre glace ou de les décorer avec un glaçage léger, si vous le souhaitez.
Ces biscuits aux fruits rouges seront parfaits pour accompagner une tasse de tisane chaude durant les fêtes, offrant une douceur et un arôme naturel des fruits rouges.
Bon appétit !