Ingrédients :
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250 g de beurre à température ambiante
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150 g de sucre en poudre
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1 œuf
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1 cuillère à café d'extrait de vanille
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300 g de farine
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1 cuillère à café de levure chimique
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3 sachets d'infusion rooibos vanille fraise
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50 g de fraises séchées coupées en petits morceaux
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1 pincée de sel
Instructions :
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Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
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Faites infuser le contenu des sachets de rooibos vanille fraise dans 100 ml d'eau chaude pendant 5 à 7 minutes. Laissez refroidir.
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Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
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Ajoutez l'œuf, l'extrait de vanille et l'infusion refroidie, puis mélangez bien.
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Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange au mélange de beurre et sucre.
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Incorporez les fraises séchées en petits morceaux.
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Formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque de cuisson, en les espaçant légèrement.
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Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d'une cuillère.
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Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
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Laissez refroidir les biscuits sur une grille avant de les déguster.
Ces biscuits de Noël au rooibos vanille fraise sont parfaits pour accompagner une tasse de thé chaud pendant les soirées d'hiver. Ils sont également idéaux pour offrir en cadeau ou partager avec vos proches lors des fêtes. Bonne dégustation et joyeuses fêtes ! 🎄🍪